JAHRGANG 2024 // Ist denn schon wieder Lese angesagt? Bald! Anfang September wird für uns, wie wir sagen, der Herbst starten - ein klein wenig später als in den letzten Jahren, da der Sommer etwas kühler war und die Trauben so langsamer reifen. Mit Wasser von oben waren die Rebstöcke dieses Jahr gut versorgt, Trockenstress gab es also ausnahmsweise nicht. Dafür steigt durch die ständige Feuchtigkeit natürlich auch das Risiko für Fäulnis und Pilzkrankheiten, ein gewissenhafter Pflanzenschutz ist daher das A und O in diesem Sommer. Bei uns sieht soweit noch alles gut aus, aber auch wir hoffen auf einen trockenere Wetterlage im August. Können wir die aktuelle Traubenqualität halten, dürft Ihr Euch auf einen vollmundigen, ausgewogenen und harmonischen Jahrgang 2024 freuen! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #jahrgang2024 #bioland #rheinhessenwein
WETZLAR // Ein verregnetes Weinfest-Wochenende in Wetzlar liegt hinter uns - aber was sollen wir sagen, die Wetzlarer nehmen ihr Sommernachtsweinfest eben einfach ernst. Ihr habt im strömenden Regen unter den Sonnenschirmen, mit Capes, Regenschirmen oder einfach pitschnass verharrt und habt Euch die Stimmung nicht verderben lassen. Es war uns ein Fest! Wenigstens der Sonntag war dann gnädig mit uns und hat uns perfektes Weinfest-Wetter beschert. Da haben wir unser traditionelles Abschlussessen bei Despina doch gerne um ein, zwei Stunden verschoben. In diesem Sinne: Prost und bis nächstes Jahr! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #wetzlar #sommernachtsweinfest #biowein
ABFÜLLUNG // Letzte Woche haben wir unsere Tanks etwas leerer und unser Lager etwas voller gemacht - ein Tag Abfüllen und Etikettieren war angesagt! So gut ausgestattet können wir morgen ganz entspannt und voller Vorfreude nach Wetzlar zum Sommernachtsweinfest fahren. #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #jahrgang23 #biowein #wetzlar
SOMMERFEST // Am letzten Sonntag durften wir in unserem Weinguts-Garten das jährliche Sommerfest von Bioland Rheinland-Pfalz/Saarland ausrichten. Es war ein wunderbarer, sonniger Tag mit einem leckeren, selbstgemachten Buffet, wertvollem Austausch und leckeren Weinen. Wir bedanken uns bei allen Bioland-Kollegen und Kolleginnen, die bei uns waren, um diese schöne Tradition zu pflegen. #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #bioland #biowein #sommerfest
EDEKA QUINT // Neulich in Trier: Bei @edeka.quint durften wir vor kurzem unsere Weine präsentieren und eine kleine, aber feine Auswahl ist ab sofort auch dort erhältich. Warum das so eine große Sache ist? Weil der Edeka Quint unter der Leitung von Theresia Quint echte Pionierarbeit beim Thema Bio im Lebensmitteleinzelhandel geleistet hat und immer noch leistet. Auch bei der Weinauswahl ist man in der Vorreiterrolle: Regionale Produzenten zu unterstützen war nicht immer selbstverständlich, doch hier hat man es zum Fokus und Qualitätsmerkmal gemacht. Es ehrt uns sehr, jetzt Teil der Produktfamilie zu sein und hoffen auf eine lange und gute Partnerschaft! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #edekaquint #bioland #biowein
BETRIEBSAUSFLUG // Unser jährlicher Betriebsausflug hat mittlerweile Tradition! Jeder, der irgendwie im Weingut mitwirkt, darf mit - als Dankeschön, Weiterbildung, Teambuilding, alles in einem. Dieses Jahr war unsere Runde etwas kleiner, da es auch im Betrieb derzeit wetterbedingt viel zu tun gibt. Unseren ersten Stopp haben wir bei der Mainzer Kaffeemanufaktur eingelegt, wo wir waschechte Stammkunden sind. Chef Norbert hat uns durch den Neubau der Manufaktur in Finthen geführt und uns den Prozess der Kaffeeherstellung vom Anbau bis zur Röstung nähergebracht. Anschließend durften wir bei einer Verkostung drei verschiedene Kaffees probieren und beschreiben - unser Fazit: Weinbau und Kaffeeherstellung haben mehr gemeinsam, als man denkt! Nach einer Stärkung mit Blick auf den Rhein ging es für unsere kleine Reisegruppe dann noch in den Gonsenheimer Wildpark und anschließend haben wir den Tag mit einem Eisbecher ausklingen lassen. Ein voller Erfolg, wir freuen uns schon aufs nächste Mal! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #betriebsausflug #kaffeemanufaktur #mainzgonsenheim
GARTENMARKT // Heute gibt es mal wieder einen interessanten Ausflugstipp für Euch: Der traditionelle Gartenmarkt der Gartenführer Rheinhessen. Sandra hat vor einigen Jahren ihre Ausbildung zur Gartenführerein gemacht und ist seitdem in der Gruppe aktiv. Wenn Ihr also einen wunderbaren Frühlingstag an der frischen Luft verbringen wollt, können wir Euch den Gartenmarkt am 28. April auf dem Gelände des DLR Oppenheim nur wärmstens empfehlen! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #gartenführerrheinhessen #dlroppenheim #gartenmarkt
KNOSPEN // Wir stecken mitten im Endspurt beim Biegen und Anbinden der Reben, das sind die Folgearbeiten des Rebschnitts. Dabei werden die Ruten über einen Draht nach unten gebogen und dort an einem weiteren festgebunden - erklärt sich also von selbst. Interessanter ist dabei der Grund, der ist eigenlich auch ganz einfach: Da später nur an der heruntergebogenen Fruchtrute Trauben wachsen werden, stellen wir so sicher, dass alle diese Trauben in der gleichen Höhe hängen. Das erleichtert viele Arbeitsschritte, wie den Pflanzenschutz oder die Lese. In diesem Jahr sind die Reben besonders weit in ihrer Entwicklung, die Knospen schieben sich bereits hervor. Damit sind wir etwa zwei Wochen weiter, als wir es 2023 zu dieser Zeit waren - jetzt ist also höchste Eile geboten! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #rebschnitt #jungwinzer #rheinhessenwein #bioland
REBSCHNITT // Heute wie versprochen bei Tim erklärt: Der Rebschnitt! Erfahrt im Reel, warum wir die Reben schneiden und auf was wir dabei achten. Ihr habt noch mehr Fragen zum Thema? An damit in die Kommentare! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #rebschnitt #jungwinzer #biolandwein
REBSCHNITT // Über die Wintermonate und im Frühjahr steht für uns Winzer die aufwändigste Arbeit des Jahres an: Der Rebschnitt. Hierbei müssen an jedem einzelnen Rebstock die Triebe zurückgeschnitten werden, das alte Holz muss aus dem Drahtrahmen entfernt werden und schließlich müssen die Bogreben oder Fruchtruten über den Draht nach unten gebogen werden. Übrigens: Demnächst gibt es ein neues "Tim erklärt..." Video zum Thema Rebschnitt! Auf diesem Bild seht Ihr Tim und Lukas bei einer kleinen Pause, nachdem wir zusammen unseren Pinotin-Weinberg geschnitten haben. Aus diesem Weinberg lesen wir seit zwei Jahren die Trauben für unseren Pinotin Naturwein in Zusammenarbeit mit @handmade.wine, dem kleinen Naturweinladen von Ines und Lukas. #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #rebschnitt #päuschen #jungwinzer #rheinhessenwein
BLOG // Nach einer kleinen Urlaubs- und Fastnachtsverzögerung kommt hier unser neuer Blogbeitrag. Was uns im Dezember und im Januar beschäftigt hat, erfahrt Ihr in unserem neuen Blogbeitrag. #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #winzerblog #bauerndemos #grünewoche2024
URLAUB // Wir haben uns mal eine kurze Auszeit gegönnt und wünschen Euch nachträglich noch viele Grüße aus der Breitachklamm im Allgäu! Im Moment starten wir so langsam wieder in den Alltag, weshalb Ihr Euch für unseren neuen Blogbeitrag noch etwas gedulden müsst...dran bleiben lohnt sich wie immer! Wo darf bei Euch der Bischmann-Wein auf keinen Fall fehlen? Schreibt es in die Kommentare! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #breitachklamm #winterurlaub #bioland
SOMMERSPRITZ // Was verbirgt sich denn hier hinter den sommerlich-gelben Kapseln? Unser brandneuer Sommerspritz Secco feinherb! Er kommt im neuen Design daher und will Euch schon jetzt die letzten grauen Wintertage etwas versüßen. Bei so einem Sonnenschein wird einem doch gleich warm ums Herz, oder? Auch seine inneren Werte überzeugen: Der Sommerspritz Secco wurde aus der Rebsorte Helios gekeltert und ist somit ein echter Zukunftswein. Das bedeutet, die Reben sind weniger anfällig für Krankheiten, weshalb wir als Winzer bis zu 80% Pflanzenschutzmittel und damit auch eine Menge CO2 einsparen können. Außerdem sind Zukunftsreben auch robuster gegenüber Hitze, Trockenheit und Sonne. Quitten, weiße Johannisbeeren, Wiesenkräuter, Zitrus und genau den richtigen restsüßen Pfiff: darauf könnt Ihr Euch mit unserem 2023er Sommerspritz Secco feinherb freuen - nicht nur im Sommer! @zukunftsweine #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #zukunftsweine #secco #bioland
BIO-KONTROLLE // Jahresanfang bedeutet für uns wie immer: Die Bio-Kontrolle steht an! Wir sind seit 11 Jahren Mitglied bei @bioland_official und lassen uns dafür einmal im Jahr kontrollieren. Der Prüfer oder die Prüferin muss dafür Einsicht in die Unterlagen bekommen, was akribisch vorbereitet sein will. Die Ordner mit Dokumentationen, Listen, Lieferscheinen und so weiter müssen bereitliegen! Besonderen Wert wird bei der Kontrolle auf die Düngung im Weinberg und den Pflanzenschutz gelegt, genauso wie auf die im Weinkeller verwendeten Mittel. Auch Website und Preislisten werden überprüft, um sicherzustellen, dass alle Angaben richtig sind und Ihr als Verbraucher mit allen notwendigen Informationen versorgt werdet. Ist Euch eine Bio-Zertifizierung wichtig? Schreibt es in die Kommentare! #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #bioland #biowein #rheinhessenwein
MAHNFEUER // Am Rande des Mahnfeuers bei uns im Weingut im Rahmen der Aktionswoche der deutschen Landwirtschaft haben wir den Bürgermeister von Wintersheim, einen ortsansässigen Winzer und Mitglied des Bauernvereins sowie einen Verbraucher aus dem Ort zu der aktuellen Debatte befragt. Die Meinungen hört Ihr hier! Aber Spaß beiseite: Die Belastungen für die Landwirte gehen uns alle etwas an, und sie werden seit Jahren mehr und mehr. Warum die Betriebe in der Region so wichtig sind, zeigt sich bspw. wenn Brasilien, wie im Dezember geschehen, Pflanzenschutzmittel zulässt, die nachweislich Krebs, Fehlbildungen oder hormonelle Störungen beim Menschen auslösen und zudem umweltgefährdend sind. So etwas darf in Deutschland völlig zurecht nicht passieren. Aber die heimischen Bauern mit Produzenten aus solchen Ländern konkurrieren zu lassen, ist zu viel verlangt. Wir alle machen unseren Beruf gerne, arbeiten gerne mit der Natur und identifizieren uns gerne mit all den Vor- und Nachteilen, die das „Bauer sein“ mitbringt. Doch die Realität sieht auch so aus: Die gerne und viel zitierten Rekordgewinne in der Landwirtschaft sind, vor allem bei den Familienbetrieben, vor dem Hintergrund langer, manchmal zermürbender Arbeitszeiten, notwendigen Reinvestitionen, kostenloser Familien-Arbeitskräften und nicht existenten Unternehmerlöhnen zu betrachten. Und trotzdem führen die allermeisten von uns ihre Höfe und Güter mit größter Leidenschaft, echter Liebe zur Natur und mit einem ausgeprägten Sinn für Innovation. Das muss so bleiben und weiter gefördert werden. #vinumunikum #weingutbischmann #bodenständigbiobischmann #mahnfeuer #deutschelandwirtschaft #bioland
AUGUST / SEPTEMBER: Lese-Spezial!
Sandra Bischmann Sandra Bischmann

AUGUST / SEPTEMBER: Lese-Spezial!

Seit kurzem ist die Lese 2023 für uns geschafft! In der aktuellen Spezial-Ausgabe unseres Blogs zum Thema Lese erfahrt Ihr, wie der Herbst für uns gelaufen ist und welche Herausforderungen es zu meistern gab.

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MÄRZ: Weinproben | Landvergnügen | neue Weine
Sandra Bischmann Sandra Bischmann

MÄRZ: Weinproben | Landvergnügen | neue Weine

Der März hat uns wieder mehr Besuch aufs Weingut gebracht, denn die Landvergnügen-Saison ist gestartet, genauso wie unsere kulinarischen Weinproben. Außerdem haben wir den 2022er Jahrgang abgefüllt, in dem es viel Neues zu entdecken gibt!

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FEBRUAR: Bio-Kontrolle | Weinbautagung | CO2-Fußabdruck
Sandra Bischmann Sandra Bischmann

FEBRUAR: Bio-Kontrolle | Weinbautagung | CO2-Fußabdruck

Im Februar hat uns vor allem die Bioland-Weinbautagung in Südtirol beschäftigt, von der wir viele neue Ideen mit nach Hause nehmen konnten. Eine davon war die Berechnung des CO2-Fußabdrucks für unsere Weine. Lesen lohnt sich diesmal also besonders!

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JANUAR: Zukunftsweine | handmade.wine | Weinberge
Sandra Bischmann Sandra Bischmann

JANUAR: Zukunftsweine | handmade.wine | Weinberge

Ihr musstet lange auf einen neuen Blogbeitrag warten, heute gibt es endlich wieder News. Das zurückliegende Jahr war für uns voll mit Arbeit, Entscheidungen, Planungen, Neuerungen – da ist unser Blog leider zu kurz gekommen. Doch wir geloben Besserung!

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